Jos suomalainen pistää silmät kiinni ja ajattelee salaattiannosta, se sisältää todennäköisesti kurkkua ja tomaattia. Tämä lyömätön kombo pitää pintansa ihan syystäkin! Keskivertosuomalainen popsii nimittäin vuoden aikana noin 35 kurkkua. Kolmannes meistä suomalaisista nimeää kurkun suosikkivihanneksekseen. Se ansaitsee siis ilman muuta oman teemaviikon.
Kurkkuviikkoa vietetään 16.-23.3.
Kurkun satonäkymät tälle keväälle ja tulevalle kesälle ovat erinomaiset. Auringon lämmittäessä vihannestaimia, kotimaisen kurkun tuotanto ja tarjonta lisääntyy kesää kohti mentäessä. Tällä viikolla kurkkua juhlistetaan omalla teemaviikolla!
5 yllättävää reseptiä kurkusta
Suomalaisten suosikki kurkku on paljon muutakin kuin pieni vihreä kuutio salaatin seassa. Kokeile tällä viikolla näitä reseptejä:
- Kurkkuhillo todistaa sen, että klassikkovihannes taipuu aamupalaleivälle uudessa muodossa. Kurkusta keitetty hillo voi kuulostaa jännittävältä, mutta on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!
- Kesärullat grillatulla kurkulla ovat hauskaa syötävää vaikkapa yhteiseen illanviettoon. Rullien täytteeksi käyvät hyvin myös tuorekurkun siivut, mutta saat niihin vaihtelua käyttämällä kurkut grillin tai uunin kautta.
- Airfryer-kurkut livahtavat hodareiden täytteeksi! Hot dogien täytteenä herkutellaan myös kurkkupestolla ja kurkku-tomaattisalsalla.
- Tajin-maustettu kurkkusalaatti koukuttaa! Tämä tulee olemaan kesän hittiherkku.
- Kolmen kurkun lisuke tuo mukavasti lisää kasviksia lautaselle, jos viikon kasvistavoite tuntuu vielä kaukaiselta.
