Kotimaiset kasvihuonevihanneksista saa tehtyä herkullisia juomia vapuksia. Kurkut, tomaatit ja yrtit taipuvat käden käänteessä mocktaileiksi ja cocktaileiksi. Tässä neljä suosikkiamme:
Kurkku-mocktail
4 juomaa
15 min
Ainekset
2 kotimaista kurkkua
2-4 limen mehu
1-2 ruukkua kotimaista minttua
1,5 rkl sokeria tai sokerilientä
pieni pala vihreää chiliä
vichyä
Lisäksi
jääpaloja
kotimaista minttua tai kotimainen kurkkua koristeeksi
Ohje
1. Kuori kurkut suurpiirteisesti ja poista niiden kärjet. Kaavi toisen kurkun siemenkota pois lusikalla. Pilko kurkut paloiksi ja siirrä loppujen ainesten, paitsi vichyn kanssa tehosekoittimen kannuun.
2. Tarjoile soseutettu kurkkujuoma vichyn, jääpalojen ja koristeiden kanssa!
Katso videolta kuinka Ravintola Kuurnan Laura Hansen valmistaa juoman:
Kurkku Agua Fresca
noin 5 dl
10 min
Hyvin helppo
Ainekset
1 kotimainen kurkku, paloiteltuna
1 ruukku kotimaista minttua, revittynä
3 rkl ruokosokeria
4-5 limen mehu
2,5-3 dl vettä
Tarjoiluun
jääpaloja
kotimaisia kurkkuviipaleita
Ohje
1. Lisää kaikki agua frescan ainekset tehosekoittimen kannuun ja soseuta. Kun agua fresca on tasaista, siivilöi se tiheän siivilän läpi.
2. Tarjoile agua fresca jääpaloilla täytetystä lasista ja koristele juoma pitkällä kurkkuviipaleella!
Bloody Mary kotimaisesta tomaatista
4 juomaa
15 min
Ainekset
250 g kotimaisia tomaatteja
1-1,5 rkl Worcestershire-kastiketta
0,5-1 rkl Tabascoa
1 sitruunan mehu
noin 1 cm pala piparjuurta, raastettuna
suolaa
tarvittaessa ripaus sokeria
Koskenkorvaa tai muuta kirkasta viinaa maun mukaan
Koristeeksi
varsisellerin oksa tai pitkä pala kotimaista kurkkua
Ohje
1. Puolita tomaatit ja poista niiden keskustassa olevat kannat. Siirrä yhdessä muiden ainesten kanssa tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
2. Siivilöi juoma ja tarjoile halutessasi koristeen kanssa.
Vinkki: Bloody Marysta saat helposti mocktailin vaihtamalla viinaan esimerkiksi vichyyn.
Katso videolta kuinka Ravintola Kuurnan Laura Hansen valmistaa juoman:
Hapotettu lime-kurkkujuoma
n. 8 dl valmista juomaa
Ainekset
2 kotimaista kurkkua
3 limettiä mehu
1⁄2 ruukkua kotimaista minttua tai sitruunamelissaa
4 dl hapotettua vettä
3 rkl hunajaa tai agave-siirappia
Ohje
1. Mehusta mehustimella mehu kurkuista, limeteistä ja mintusta tai sitruunamelissasta.
2. Hapota vesi tai käytä valmista kivennäisvettä. Sekoita joukkoon hunaja ja kurkku-limettimehu. Käännä varovasti muutaman kerran, jotta juoma sekoittuu.
3. Kaada laseihin ja nauti kylmänä.
Vinkki! Voit laittaa mehustimeen myös sitruunaruohon varren tuomaan ihanaa sitruunaista makua.
Kurkku-mocktailin, Bloody Maryn ja Kurkku Agua Frescan on tuottanut Tastery Foods.
Tutustu muihin kotimaisista kasvihuonevihanneksista tehtyihin herkullisiin juomiin
