Avokado ja cashewpähkinät tekevät tästä minttujäätelöstä ihanan kermaisen – ja suklaamuruset todella koukuttavan! Lisää joukkoon ripaus piparminttu-uutetta, jos pidät vahvasta mintun mausta.
6 jäätelöpuikkoa
1 dl cashewpähkinöitä
1 avokado
iso kourallinen tuoreita mintunlehtiä
2 rkl kotimaista luomuhunajaa
5 dl täysrasvaista kookosmaitoa
(ripaus piparminttu-uutetta)
1 dl raakakaakaonibsejä tai rouhittua tummaa suklaata
- Mittaa cashewpähkinät tehosekoittimeen ja jauha hienoksi muruksi.
- Lisää avokado, minttu, hunaja ja kookosmaito ja sekoita tasaiseksi. Maista, ja lisää makeutusta tai minttua tarvittaessa. Sekoita kaakaonibsit tai rouhittu suklaa varovasti massan joukkoon lusikalla.
- Kaada massa varovasti jäätelömuotteihin, lisää jäätelötikut ja pakasta 4-6 tuntia, tai kunnes jäätelöt ovat jähmettyneet. Irrota muotit valuttamalla lämmintä vettä niiden päälle. Tarjoa ja nauti!
