Pohja:
- 2,5 dl vettä
- 25 g hiivaa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 dl öljyä
- 6–7 dl vehnäjauhoja
Täyte:
- 1 dl tomaattimurskaa
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rasia herkkusieniä
- suolaa
- rouhittua mustapippuria
- mozzarellajuustoa tai vegaanista pizzajuustoa
- basilikaa
Aloita valmistamalla pizzapohja. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva veteen, lisää suola, öljy ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Vaivaa loput jauhot taikinaan käsin. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa liinan alla noin 30 minuuttia. Kauli taikinasta neljä pyöreää halkaisijaltaan noin 20 cm:n pizzapohjaa.
Viipaloi valkosipulinkynnet. Voitele pizzapohjat tomaattisoseella. Levitä päälle valkosipuliviipaleita sekä juustoa. Mausta pippurilla ja suolalla. Paista pizzoja 225-asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan, kunnes niiden reunat ovat saaneet hieman väriä.
Koristele valmiit pizzat basilikanlehdillä ja oliiviöljyssä paistetuilla sienilohkoilla.
