- herkkusieniä
- paprika
- punasipuli
- kesäkurpitsa
- munakoiso
Marinadi:
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 dl oliiviöljyä
- 2–4 valkosipulinkynttä
- mustapippuria
- suolaa
- sokeria
- tuoretta timjamia
Valmista ensin marinadi. Silppua valkosipulinkynnet ja timjami. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Paloittele sienet ja kasvikset sopivan kokoisiksi. Pujota palat vartaisiin. Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä ensin vedessä.
Grillaa vartaita, kunnes kasvikset saavat väriä. Kääntele vartaita ja sivele kasviksia marinadilla. Tarjoa sienivartaat lihan tai kalan lisukkeena tai syö sellaisenaan.
