- 200 g tuoreita kotimaisia herkkusieniä
- 1–2 punasipulia
- 4 tomaattia
- 1 tl timjamia
- 0,5 rkl persiljaa
- 0,5 dl punaviinietikkaa
- 0,5 dl rypsiöljyä
- 2 tl sokeria
- suolaa
- mustapippuria
- koristesalaatteja
Paloittele sienet ja suikaloi sipuli. Kalttaa tomaatit ja paloittele malto pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua vähintään 2 tuntia. Tarjoa salaattia esimerkiksi lämpimän punajuuripiirakan kanssa.
