- 2 l suikaloituja vihanneksia (esim. porkkanaa, lanttua, sipulia, paprikaa, parsakaalia, herkkusieniä, keräkaalia, valkosipulia)
- 400 g broilerin rintafileetä
- 2 tl öljyä
- 1 dl makeaa chilikastiketta
- 3 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
Pese ja kuori kasvikset ja leikkaa tikkumaisiksi suikaleiksi. Viipaloi sienet. Suikaloi broilerin rintafilee.Kuumenna öljy paistinpannulla tai vokkipannulla. Ruskista broileripalat ja siirrä ne toiseen astiaan. Lisää pannulle kasviksia pienissä erissä kypsymisjärjestyksessä: kovimmat kuten porkkana ja lanttu ensin. Älä kypsennä liian kauan – kasvikset saavat jäädä hieman rapeiksi.
Kun kaikki kasvikset ovat pannulla, sekoita joukkoon broileripalat, chilikastike ja soija. Kuumenna vielä puolisen minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa sellaisenaan tai keitetyn riisin kanssa.
Vinkki! Broilerin voi korvata katkaravuilla. Lisää ne sulatettuina samaan aikaan kuin chilikastike.
