8:lle
- 1 kg kalafileitä
- 1 kg tomaatteja
- 4–5 valkosipulinkynttä
- 3 punasipulia
- 1/2 ruukkua basilikaa
- 1/2 ruukkua muita yrttejä (persiljaa, tilliä, timjamia, rosmariinia)
- 0,5–1 tuoretta tai kuivattua chiliä
- 5 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria myllystä
Hiero kalafileisiin oliiviöljyä, mausta ne suolalla ja pippurilla ja asettele uunivuoan pohjalle vierekkäin. Pilko tomaatit, kuori ja pilko hienoksi valkosipulinkynnet ja punasipulit. Huuhtele yrtit, ravista kuiviksi ja hienonna. Huuhtele ja hienonna chili. Sekoita sipuli, valkosipuli, yrtit ja chili keskenään. Sekoita seos tomaattien sekaan ja asettele kalafileiden päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja valuttele päälle oliiviöljyä. Paista uunissa 180 astessa noin 20 minuuttia.
