Grilliruoan ja pannulla paistetun lihan, kalan ja kanan seuraksi sopiva lisäke on kaalista ja kurkusta valmistettu herkullinen coleslaw. Valmistus vie aikaa vain hetken. Valmista jo etukäteen valmiiksi tai hienonna ainekset hetki ennen tarjoilua.
- 4 dl hienonnettua keräkaalia
- ½ kurkku suikaleina
- ½ dl tuoretta minttua hienonnettuna
- ½ limen mehu
- 1 dl majoneesia
- ½ dl maustamatonta jogurttia
- ripaus suolaa
- mustapippuria myllystä
- ½ mieto chilipaprika
Raasta keräkaali tai leikkaa veitsellä hienoksi. Suikaloi kurkku ja hienonna minttu. Sekoita ainekset keskenään. Purista joukkoon limen mehua. Lisää majoneesia, jogurttia, suolaa, mustapippuria ja hienonnettua chilipaprikaa. Sekoita ja tarkista maku. Tarjoa grilliruoan seurana.
