Kepeä lounas ei tarvitse erikseen lisukkeita, mutta jos haluat, voit keittää seuraksi riisiä tai valmistaa raikasta salaattia.
4 annosta
- 2 rkl rypsi-tai oliiviöljyä
- 500 g broilerinfileetä
- 1 iso sipuli
- 5 isohkoa kotimaista tomaattia
- 200 g kotimaisia sieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 50 g kotimaisia babypinaatinlehtiä
- 2 rkl soijakastiketta
- tuoretta kotimaista timjamia maun mukaan
OHJE:
- Kuumenna öljy pannulla.
- Paloittele broilerinfileet reiluiksi suupaloiksi ja lisää kuumalle pannulle. Paista kauttaaltaan.
- Kuori sipuli ja leikkaa se lohkoiksi. Lisää pannulle.
- Kuutioi tomaatit ja leikkaa herkkusienet viipaleiksi tai lohkoiksi. Lisää ne joukkoon yhdessä hienonnettujen valkosipulinkynsien ja babypinaatinlehtien kanssa.
- Lisää soijakastike ja tuoretta timjamia.
- Kääntele kovalla lämmöllä, kunnes pinaatti kutistuu ja ruoka näyttää mehevältä.
