Tomaatti-mozzarellasalaatti on ihana klassikko, joka maistuu tuoreen leivän kanssa tai lämpimän ruoan lisänä.
2-3 annosta
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 125 g mozzarellapalloja
- 1 ruukku basilikaa
Kastike:
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- ripaus sokeria
- mustapippuria myllystä
Huuhtele kirsikkatomaatit ja puolita ne. Laita tarjoiluvadille. Lisää joukkoon mozzarellapallot. Hienonna basilika ja ripottele joukkoon. Valmista kastike. Sekoita öljy, balsamiviinietikka, ripaus sokeria ja mustapippuria myllystä. Valuta kastike tomaattien ja mozzarellapallojen päälle.
