Tzatziki on loistava pikaherkku esimerkiksi grilliruoan lisänä. Valmista jo etukäteen jääkaappiin tai juuri ennen tarjoilua.
Tzatziki
2-3 annosta
1⁄2 kotimainen kurkku
3 dl maustamatonta jogurttia
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
ripaus suolaa
muutama varsi hienonnettua minttua
Raasta kurkku hienolla raastinterällä ja purista siivilässä ylimääräinen neste pois.
Sekoita joukkoon maustamaton jogurtti ja hienonnettu valkosipulinkynsi, suola ja hienonnettua minttua.
Tarkista maku.
Tarjoa jääkaappikylmänä.
