Rapea jääsalaatti sopii mainiosti yhteen päärynän, kurkun, linssien ja vuohenjuuston kanssa, ja aineksista syntyy helposti ruokaisa ja herkullinen salaatti.
2-4 annosta
1 pss jääsalaattia
1 päärynä
½ kurkku
1 avokado
1 prk käyttövalmiita punaisia linssejä
kourallinen tuoretta basilikaa
100 g vuohenjuustoa
tarjoiluun oliiviöljyä
OHJEET:
- Revi salaatti pieniksi paloiksi ja asettele laakealle lautaselle.
- Kuori ja pilko päärynä. Suikaloi kurkusta pitkiä siivuja kuorimaveitsen avulla. Pilko avokado kuutioiksi. Huuhdo ja valuta linssit huolellisesti.
- Kuumenna paistinpannu ja leikkaa vuohenjuusto 1-2 sentin paksuisiksi siivuiksi. Paista juustoa pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.
- Asettele salaatin päälle kerroksittain päärynää, kurkkua, avokadoa ja linssejä. Viimeistele basilikalla ja vuohenjuustolla sekä lorauksella oliiviöljyä. Tarjoa ja nauti!
