Tarjoa aamumunat vaihteeksi paprikanpuolikkaista! Resepti toimii erinomaisesti myös suippopaprikoilla.
Kahdelle
2 isoa kotimaista paprikaa tai suippopaprikaa
5 kananmunaa
emmetalraastetta, fetaa tai muuta valitsemaasi juustoa
suolaa
pippuria
timjamia
tuoretta salaattia tai babypinaattia
aamiaisleipää
- Riko munat kulhoon ja vatkaa sekaisin. Lisää juustoraaste tai murustele feta joukkoon. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa paprikat puoliksi ja poista siemenet.
- Täytä paprikanpuolikkaat kananmuna-juustoseoksella ja laita 200 asteiseen uuniin 20–30 minuutiksi. Voit myös paistaa täytetyt paprikat pannulla kannen alla hauduttaen, kunnes munakas on hyytynyt ja paprikat hieman pehmenneet.
- Ripottele paprikoiden päälle tuoretta timjamia. Tarjoa paprikat raikkaan salaatin ja tuoreen leivän kanssa
