Kotimaisista siitakesienistä syntyyy täyteläinen keitto tuossa tuokiossa. Tarjoile keitto esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.
Ainekset
n. 200 g kotimaisia siitakesieniä
1 kotimainen sipuli
Öljyä
Nokare voita
2 rkl soijaa
2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2-3 dl kuohukermaa
Suolaa
Mustapippuria
Ohje
1. Pilko sipuli ja leikkaa sienet hieman pienemmiksi.
2. Paista sipuleita ja sieniä öljy-voiseoksessa.
3. Lisää soija, vesi ja kasvisliemi. Keitä viitisen minuuttia.
4. Lisää kerma ja keitä pari minuuttia.
5. Soseuta sauvasekoittimella tai blenderissä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Resepti ja kuvat: Pasi Kuronen
