Basilika
Tomaatin ja mozzarellan paras kaveri ja verraton päällinen pitsaan tai uunifetapastan höysteeksi. Basilika on kuitenkin myös paljon muuta! Se on noussut yrttiviljelyn kärkikahinoihin, ja on nykyään tillin ohella viljellympiä kotimaisia ruukkuyrttejä.
Kolme vinkkiä:
Sed varius a est ut pharetra.
Muista happo, sokeri, suola.
Lorem ipsum larum
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut ullamcorper neque ac arcu ornare, nec semper neque dignissim. Donec tristique purus quis ligula volutpat, id hendrerit est eleifend.
Riuum raamu lertiin
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut ullamcorper neque ac arcu ornare, nec semper neque dignissim. Donec tristique purus quis ligula volutpat, id hendrerit est eleifend.
Monipuolinen valikoima
Yrttien monipuolisesta valikoimasta löytyy varmasti kaikille omat suosikit.
Tutustu vinkkeihinÄlä palelluta basilikaa
Basilika on rakenteeltaan kevyt, myös sen pehmeän vihreät varret kannattaa hyödyntää keittiössä. Basilika lisätään annoksiin usein viimeisenä, vasta kypsennyksen jälkeen, jotta sen aromille ominaiset hienot eteeriset öljyt eivät haihdu kuumennuksessa hukkaan. Myöskään kylmä ei sovi herkälle kasville, joten se tulee aina säilyttää huoneenlämmössä.
Folaattia lautaselle
Basilika sisältää muiden tummanvihreiden lehtivihannesten tapaan hyvin folaattia, noin 64 mikrogrammaa sataa grammaa kohden. Mausteyrttien runsas ja monipuolinen käyttö taklaa myös liiallista suolan määrää ruoanlaitossa.
Vaihtelua thaibasilikalla
Perinteisen maustebasilikan rinnalle on noussut myös muita aromaattisia vaihtoehtoja. Kaakkois-Aasian keittiöstä tuttu thaibasilika on kasvin litteälehtisempi serkku, joka hurmaa aniksen vivahteella. Kasvisuvusta löytyy myös sitruunabasilika, kanelibasilika ja anisbasilika sekä limetin aromeilla ihastuttava kamferibasilika.
