Olet ehkä kuullut jo klassikkomaineen saaneesta Gigi Hadidin pastareseptistä. Tomaattinen hittipasta on entistäkin ihanampi tuoreista tomaateista!
Annokset neljälle syntyy vain puolessa tunnissa.
- 350 g penneä tai muuta putkipastaa
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- ½ tl chilihiutaleita
- 700 g kypsiä tuoreita tomaatteja
- 1 dl kuohukermaa
- 75 g parmesaaniraastetta
- suolaa ja mustapippuria
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna voi pannulla. Kuullota sipuli pehmeäksi voissa. Lisää valkosipuli ja chilihiutaleet. Kuullota vielä pari minuuttia.
Kuutio tomaatit ja lisää pannulle. Anna hautua 15 minuuttia, kunnes tomaatit hajoavat ja kastike sakenee. Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
Laita kastike takaisin pannulle. Lisää kerma ja keitä muutama minuutti. Lisää parmesaani. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä pasta kastikkeeseen.
Ps. Alkuperäinen resepti sisältää tujauksen vodkaa, mutta resepti toimii mainiosti ilmankin.
