Portobello-pitsat ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne ovat tietysti todella herkullisia! Voit testata täytteenä myös muita juustoja tai lisätä joukkoon vaikkapa pinaattia, oliiveja tai muita suosikkejasi.
4 pitsaa
4 portobello-sientä
1 rkl oliiviöljyä
3-4 rkl tomaattipyrettä
kourallinen kirsikkatomaatteja tai 2 tomaattia, siivuiksi pilkottuna
1 pallo bufala-mozzarellaa
tuoretta basilikaa
suolaa & mustapippuria
OHJEET:
- Puhdista sienet ja poista jalka. Raaputa halutessasi sienen ruskea sisus lusikan avulla. Sivele sienten kummallekin puolelle hieman oliiviöljyä ja lisää päälle ripaus suolaa.
- Kypsennä sieniä grillissä tai parilapannulla keskilämmöllä sisus alaspäin noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat saaneet hieman väriä. Nosta sienet grillistä tai pannulta, tai voit halutessasi myös täyttää sienet suoraan grillissä.
- Käännä sienet ja levitä sienten pohjalle hieman tomaattipyrettä. Täytä sienet kirsikkatomaatin ja mozzarellan siivuilla ja jatka grillaamista / paistamista 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja sienet ovat pehmenneet. Nosta sienet varovasti tarjoilulautaselle ja viimeistele tuoreella basilikalla sekä suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa lämpiminä ja nauti!
