Herkkusienistä syntyy kermainen pasta, joka maistuu varmasti kaikille. Viimeistele pasta kotimaisilla yrteillä.
2 annosta 20 min
Ainekset
8-10 kotimaista herkkusientä
2 rkl voita
1 kotimainen salottisipuli, viipaloituna
1 valkosipulinkynsi, viipaloituna
1,75 dl kermaa
200 g spagettia
Viimeistely
kotimaista kovaa juustoa, raastettuna
kotimaista ruohosipulia, hienonnettuna
kotimaisia rucolan versoja
OHJE
1. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä. Viipaloi sienet noin 1 cm paksuisiksi paloiksi ja lisää pannulle ilman öljyä tai muuta rasvaa. Mausta ne suolalla. Paista sieniä välillä käännellen noin 5 min tai kunnes ne ovat kutistuneet ja ruskistuneet.
2. Laita pasta keittymään suolattuun veteen.
3. Lisää sitten voi ja viipaloitu salottisipuli ja laske liesi keskilämmölle. Jatka paistamista noin 3-4 min tai kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää sitten valkosipuli ja jatka kypsennystä noin 2 min.
4. Lisää kerma pannulle ja kypsennä noin 1 min ja lisää sitten pasta. Lisää myös muutama rkl pastan keitinvettä. Raasta sekaan juusto ja lisää myös ruohosipuli.
5. Annostele pasta lämmitetyille lautasille ja viimeistele rucolan versoilla.
Vinkki: Saat ruuasta helposti vegaanisen vaihtamalla kerman ja juuston vegaanisiksi. Gluteenittoman annokset saat vaihtamalla pastan gluteenittomaksi.
Videon ja reseptin on tuottanut Tastery Foods.
