- 600 g kirjolohifileetä
- suolaa
- mustapippuria
- tuoretta tilliä
- 200 g herkkusieniä
- 1 iso tai 2 pientä purjoa
- tilkka rypsiöljyä
- 1,5 dl ruokakermaa
Aseta huuhtaistu ja pyyhitty kalafilee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla, mustapippurilla ja hienonnetulla tillillä. Viipaloi sienet ja puolitetut purjot. Kuumenna sieniviipaleita ja purjoa öljytilkassa viitisen minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja hauduta muutama minuutti. Levitä sieni-purjoseos kalafileen päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa lohen kanssa keitinperunoita ja raikasta salaattia.
