Kurkusta ja mangosta tulee ihanan raikas salsa, joka maistuu niin alkupalana maissilastujen kanssa kuin vaikkapa osana meksikolaista ateriaa. Lisää joukkoon puolikas chili, jos kaipaat mausteisuutta!
1 kurkku
1 kypsä mango
1 pieni punasipuli
kourallinen tuoretta korianteria
½ limen mehut
suolaa & mustapippuria
1 tl chilihiutaleita
tarjoiluun maissilastuja
OHJEET:
- Kuori mango ja pilko hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Pilko myös kurkku ja punasipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna korianteri.
- Sekoita mango, kurkku ja sipuli kulhossa ja lisää joukkoon korianteri, limen mehu sekä mausteet. Anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia. Tarjoile esimerkiksi maissilastujen kera ja nauti!
