Tällä kertaa uunifetapasta piristyy paprikalla! Uunissa makeaksi paahtuva paprika on loistava lisäys pasta-annoksen makupalettiin. Mukaan heitetään myös aromikkaita kalamata-oliiveja.
200 g fetajuustoa
1 punainen paprika
250 g kirsikkatomaatteja
1 dl kalamataoliiveja
½ punainen chili
½ dl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
250 g spagettia
mustapippuria
ripaus suolaa
iso kourallinen basilikaa
Pilko paprika suikaleiksi. Laita fetajuusto uunivuokaan, lisää kirsikkatomaatit ja paprikasuikaleet ympärille. Silppua chili ja ripottele päälle. Lisää oliivit. Lorauta päälle oliiviöljy ja pirskottele joukkoon etikka. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
Paahda uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Nosta sitten lämpötila 225 asteeseen ja laita grillivastus päälle. Paahda vielä 10 minuuttia, kunnes feta ja tomaatit ovat pehmeitä ja hieman paahtuneita.
Keitä pasta kasvisten paahtuessa pakkauksen ohjeen mukaan. Riko kuuma feta haarukalla muruiksi. Sekoita uunivuoan sisältö pastan joukkoon. Tarjoa basilikan kanssa.
